HACCP和李斯特菌控制(PPT 26)
所属分类：饮食安全质量
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资料简介：
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二十一世纪可能对中国人卫生健康 有重大影响的病原生物
（1）人类免疫缺陷病毒(ＨＩＶ);
（2）肠出血性大肠埃希氏菌;
（3）伯氏疏螺旋体;
（4）嗜肺军团菌;
（5）新型肝炎病毒;
（6）幽门螺杆菌;
（7）霍乱弧菌;
（8）肺炎衣原体;
（9）空肠弯曲菌;
（10）单核细胞李斯特氏菌;
（11）小肠结肠炎耶尔森氏菌;
（12）朊病毒.
中国预防医学科学院流行病学微生物学研究所
李斯特氏菌属
李斯特氏菌属包括七个种：
单核细胞增生李斯特氏菌
绵羊李斯特氏菌
英诺克李斯特氏菌
威尔斯李斯特氏菌
西尔李斯特氏菌
格氏李斯特氏菌
默氏李斯特氏菌。
其中单核细胞增生李斯特氏菌对人类致病性强，绵羊李斯特氏菌对人类也有一定的致病性，其余李斯特氏菌无致病性。
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