酒店督导的职能与运用(ppt 61页)
所属分类:酒店管理
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一、 督导概述
二、 督导的职能
三、 督导运用
酒店督导的职能与运用内容提要:
督导的基本管理方法:
参与管理:
1、定义:让属下员工参与讨论管理问题,吸收属下员工好的意见和建议,以形成管理决策、计划和措施的一种方法。
2、优点:让员工感到上司对其重视和厚爱,既能让员工树立主人翁精神,又能激发其对工作的热情,调动其主动性和创造性。吸收员工意见所形成的决定,易被员工所接受,顺利贯彻。同时,此方式产生的决定计划集思广益,科学性和可行性较好。
体验管理:
1、定义:管理者以被管理者或消费者角色去体验工作和生活,总结经验和获得体会,并用以改进工作的一种方法。
2、优点:可以掌握到第一手资料,真实可靠;通过自己亲身体验,体会深刻;有利于改进工作能实事求是,解决问题快。
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