某酒店督导基础管理知识(ppt 70页)
所属分类：酒店管理
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资料简介：
某酒店督导基础管理知识内容提要：
二、地位：
督导是处在管理者构成的最基层，同时他们又与被管理者即普通员工直接接触，介于管理者与非管理者之间。用简单的话说，处于“中介”地位。
二、督导管理定义
指饭店里领班、主管等基层管理人员对饭店资源通过以监督、指导为主的一系列管理职能进行饭店现场的管理。
一、督导的职责
作为一名酒店业的督导，你就肩负管理者的责任，只有坚持管理方的立场，才能成功地履行这些责任。且你必须对高层管理、顾客及员工负责，这把你置于一种承上启下的地位。
三、方法
1、建立一种相互信任和尊重的氛围。
2、清楚、明确地发出你的信息。
3、择最佳时机发出你的信息，并确保接收者在用心地听
4、信息发给恰当的人，
5、选择发送你信息的最佳方式。
6、核实一下你的信息是否得到理解、接受和执行。
7、倾听、倾听、再倾听。
8、沟通时尽量做到客观。
9、避免使用俚语称呼，
10、在发怒的时候不要与人沟通。先冷静下来。
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