某宾馆标准管理手册(doc 39页)
所属分类：酒店管理
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资料简介：
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某宾馆标准管理手册目录：
第一章：总则
第一节：前言
第二节：宾馆简介
第三节：手册使用
第二章：质量/环境方针
第三章：体系策划
第一节：管理职责
第二节：管理体系
第三节：环境因素
第四节：法律与其它要求
第五节：目标、指标和管理方案
第四章 过程管理
第一节：顾客要求的评审
第二节：能力、意识、培训控制
第三节：交流
第四节：文件控制
第五节：采购
第六节：服务过程控制
第七节：环境管理运行控制
第八节：监视和测量装置控制
第五章：监测、分析和改进
第一节：监视和测量
第二节：不合格控制
第三节：内部审核
第四节：记录和资料分析
第五节：纠正和预防措施
第六节 管理评审
第七节 持续改进
某宾馆标准管理手册内容简介：
管理的科学化程度直接影响到企业形象、服务质量、市场占有率等。作为四星级旅游涉外饭店，必须依据科学的标准化管理体系作为保证。ISO9000/ISO14000体系的实施，标志着我们的管理已经进入了标准化、法制化和国际化阶段。
管理手册对ISO9001标准的要素和ISO14001标准的要素进行了概述，规定了宾馆的质量方针、环境方针、目标、指标、措施、职责等的管理内容，以及相关程序文件的查询、手册的评审、修改、控制规定等内容。手册适用于宾馆各部门的管理活动，是宾馆管理体系建立、健全、完善和实施的纲领性文件。本手册描述了体系的构成，对各要素的内容及其相互之间的联系和接口作了系统明确的规定。管理手册可作为宾馆管理活动统一的标准和共同的行动准则，也可作为宾客、社会公众、政府机关对本宾馆服务质量、环境保证能力予以信赖的重要证实文件。
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