五星级酒店市场分析状况(doc 43页)
所属分类：酒店管理
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资料简介：
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五星级酒店市场分析状况目录：
一、中国五星级酒店市场状况
二、五星级酒店的投资效益及投资方式
三、五星级酒店的管理
四、江西南昌五星级酒店市场分析
五、全国星级饭店上缴的营业税金
六、全国星级饭店的全员劳动生产率
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五星级酒店市场分析状况内容简介：
任何市场，都不可能在一夜之间迅速扩大。所以，过度投资，必然给市场带来巨大竞争压力。五星级酒店市场也不例外。在过度投资带来的竞争压力下，五星级酒店被迫降低房价，房价下滑导致收入降低。为此，不得不压低成本，于是服务质量随之下降，服务质量的下降进一步强化了降价压力……这是一个一直下降的循环。正是在这种循环下，昆明的五星级酒店变成了被嘲笑的“乡村五星”。
酒店主要提供客房和餐饮服务，但是投资五星级酒店的收益来源，并不单纯地由酒店服务的主体——客房和餐饮、会务等构成。其效益的来源是非常多样化的。主要有以下几个方面1）酒店自身的营运收入按照一般说法，在正常房价下（千分之一定价法），酒店盈亏平衡点的入住率大约在60％左右，平衡点可以依据管理水平而浮动。但是实际上这个数字可能不准确。重庆的五星级酒店在2002年底房价曾跌破400元。拥有顶级品牌的重庆希尔顿酒店标准间房价仅398元，而希尔顿酒店的主管表示实行这一房价下酒店并不会亏，因为常住客户的房价比这还要低（常住客户的房价水平至少在赢利水平点上）。而更有业内人士称五星级酒店单间客房的每日经营成本仅100多元。
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