牛奶的成分及加工处理方式(ppt 92页)

资料简介：

牛奶的成分及加工处理方式目录:
1:牛奶的成分
2:牛奶中的细菌
3:乳制品加工厂的加工单元
4:清洗与卫生
5:个人卫生及工厂管里
6:质量的概念

 

牛奶的成分及加工处理方式内容简介:
   食物中的微量成分; 钾、钙、钠、镁、铁、铜、磷酸盐、柠檬酸盐、氯化物、硫酸盐、碳酸盐等。胡萝卜素 – 与维生素A结合可令牛奶脂肪称为企业管理核黄素 – 维生素B2的一部分: 令新凝固的牛奶中的乳清中显现淡绿色处于活性和非活性之间: 在宿体细胞之外无法繁殖, 不能自己进行新陈代谢却可以在宿体上合成更多病毒可以在很多宿体上生存; 抗菌素是一种可以在细菌细胞中生长的病毒.

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北京乳品业市场营销状况(ppt 90页)

对聚乳酸的现状与发展方向的探讨(doc 8页)

乳业营销的十大问题和四大突围(doc 10页)

乳制品的常规加工处理培训教材(PDF 45页)

伊利优酸乳大学生音乐比赛及社会路演活动(ppt 83页)

乳与乳制品加工培训课件(ppt 114页)