餐饮空间设计方案(PPT 29页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
BamWraps快餐店
快餐店
咖啡餐馆
酒吧与咖啡厅
唐山茶宴—日景（林森馆）
唐山茶宴—夜景（天母馆）
唐山茶宴—地下室和一楼
唐山茶宴—室内一景
唐山茶宴—卫生间
唐山茶宴—透景
唐山茶宴—楼梯
唐山茶宴—后院玻璃屋
唐山茶宴—二楼
茶室、茶楼
中餐厅
西餐厅
一、餐饮的含义
餐：——餐厅、餐馆
饮：——西式：酒吧、咖啡厅
中式：茶室、茶楼
二、餐饮空间的分类
⒈按经营性质分类
⑴营业性餐饮空间⑵非营业性餐饮空间
⒉按规模大小分类（单位以平方米衡量）
⑴小型（100）⑵中型（100—500）⑶大型（500以上）
⒊按布置类型分类
⑴独立式单层空间⑵独立式多层空间
⑶附建于多层或高层建筑⑷附建于高层建筑的裙房部分
⒋按经营内容分类
⑴中餐厅⑵西餐厅⑶宴会厅⑷快餐厅⑸风味餐厅⑹酒吧与咖啡厅⑺茶室
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