餐饮收银培训资料（PPT 41页)

1、掌握收银员的岗位理论知识及有关的财务知识和财务要求。
2、以理论指导实践，为餐饮电脑管理系统的操作和收银日常运作奠定理论基础
Training Objective培训目的
Job Responsibilities收银员的岗位职责
餐厅收银员的两种不同管理模式Different Management Mode
Kindly Reminder温馨提示
Cashier’s Work Ethics收银员的职业道德
Cashier’s Work Style收银员的工作作风
Cashier’s Announcements收银员注意事项
Cashier’s Work Flow (Non-Touch Panel)餐饮收银工作流程图(非触摸屏技术条件下)
 Cashier’s Work Flow (Non-Touch Panel)餐饮收银工作流程图(非触摸屏技术条件下)
Cashier’s Work Flow (Touch Panel)餐饮收银工作流程图(触摸屏技术条件下)
 Cashier’s Work Flow (Touch Panel)餐饮收银工作流程图(触摸屏技术条件下)
Emergency Plan收银员手工结账流程 (电脑系统不能使用时的应急方案)
Cashier’s Supplies收银员必须熟悉的用品
Cashier’s Payments常用的九种付款结账方式
Receiving Process for Payments各种付款方式的受理程序
信用卡种类 Credit Card
Announcements of Invoices发票注意事项
Overage & Shortage Policy长短款政策
Cash Float Regulations备用金管理规定
Drop Safe Procedures投款程序
Announcements of CC Transaction刷卡注意事项
Announcements of Check Printing账单打印的注意事项
Check Sample账单样式
Open Food临时菜的概念和注意事项
Manual Settlement手工算单注意事项
Specific Operation餐厅系统特殊操作
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各式餐饮服务程序专题培训(doc 12页)

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