瓶装饮用水危害分析表(doc 9页)
所属分类:质量管理表格
文件大小:237 KB
下载要求:10 学币或VIP
点击下载加工步骤或原料 有可能产生的危害 是否显著危害 对第三栏位的解释 采取何种措施控制 CCP
包装原料:PET料的接收 致病菌:结肠炎耶尔森氏菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、甲型肝炎病毒、腺病毒(引入) 显著 对消费者造成危害 向供应商索取卫生许可证和检验合格报告.后工序有250ppm的二氧化氯消毒、清洗 不是
化学性:有毒物质的析出(引入、增加) 显著 对消费者造成危害 向供应商索取卫生许可证和检验合格报告(要求食物级). CCP1
物理的:外来杂质(引入) 显著 对消费者造成危害 向供应商索取卫生许可证和检验合格报告.后工序有消毒、清洗 不是
包装原料:PET料入库贮存 致病菌:结肠炎耶尔森氏菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、甲型肝炎病毒、腺病毒(引入) 显著 对消费者造成危害 规范的仓库管理,并按SSOP及GMP控制 不是
化学性:无
物理的:外来杂质(引入) 显著 对消费者造成危害 规范的仓库管理,并按SSOP及GMP控制 不是
啤瓶胚 致病菌:结肠炎耶尔森氏菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、甲型肝炎病毒、腺病毒(引入) 显著 对消费者造成危害 按作业指导书操作并按SSOP及GMP控制 不是
化学性:无
物理的:灰尘水口料(引入) 显著 对消费者造成危害 用胶袋装好,后工序的清洗 不是
..............................
精品资料网 m.cnshu.cn
Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1