食堂物资集中采购管理制度(doc 2页)
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为确保大学生饮食卫生安全,严防食物中毒事件的发生,根据省教育厅对学校饮食物资实行集中采购的要求,经后勤集团研究决定,对本部食堂的米、面、油、食用盐实行集中采购配送。为规范管理此项工作,特制定本制度:
一、米、面、油实行招标、议标、集中采购,由后勤集团物资采购班、饮食服务中心负责完成。饮食服务中心设专职保管员验收、发货。肉、禽、副食类食品和干鲜料由饮食中心定点索证保质选购,质量由质检员检查、抽查,证件交饮食中心备案,并做详细记录。
二、招标、议标由主管经理、事务部采购班、饮食中心、财务部集体研究决定。采购物资必须由四人组成:
其中专职采购员一人、付款一人、饮食服务中心一人、食堂代表一人。
三、饮食中心汇总各灶需求,及时上报采购计划,采购班必须确保食堂的物资供应。
四、采购物品的流动资金,由采购班向集团财务部借支,当月帐在次月2日前结算。若出现差错,由借款经手人负责;运输工具由采购班负责调配。
五、按省疾控中心规定实行索证采购,进货时索取产地、生产经营许可证、卫生许可证、肉禽蛋类检疫证、发票及经销商营业执照复印件。
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