酒店货物原料出入库管理规定(doc 1页)

酒店货物原料出入库管理规定内容提要：
1.出库时间定为每日的上午9:30—10:30下午2:30—4:30(特殊情况除外)。
2.办理出库必须由总监后总经理在内部直拨单或出库单上签字方可出库。
3.内部直拨单用于出品部营业生产用周转食品原料而出库单用于后勤部门(工程保安办公室餐厅)领用物品。
4.原材料物料用品低值易耗品需要办理入库手续，并且要有入库经手人的签名。原材料中的菜品要直拨入厨房，只需要办理验收手续即可。
5.固定资产购入验收后直拨入使用部门，需要填写入库单,然后直接填制固定资产管理账册。
6保管员要对入库物品保质期外观质量进行监督，并要有产品三证发现问题物品原料应不与办理入库手续。

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