食品记录卡使用流程(doc 1页)

食品记录卡使用流程内容提要：
每天开市前，由指定的部长和主任从收银处领出台卡，（插在台上）
部长或主任把食品卡插在每张桌子的Table Card上。
客人到齐后，由领位员填好茶位，芥酱，经手人，年月日，如果免茶，在卡头上写免字，然后签上姓名并在食品卡上 写上同样的内容，然后撕下卡头交至收银台。
茶问好后，在卡的右上角写上记号。
菜名要分项目项写：
烧味部，冷菜部写在冷菜一栏。
热炒和海鲜填在热炒一栏。
饮料、白饭、粥，写在饮料一栏。

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