酒店餐饮部营业用品摆放规定(doc 2页)

酒店餐饮部营业用品摆放规定内容提要：
1.营业告示牌：
a)固定设立在餐厅门口和酒店大堂；
b)刊登餐厅的每市营业时间；
c)刊登餐厅的经营性质；
d)由酒店美工部负责设计和制作；
e)由领位员每天清洁一次。
2.展示台：
a)固定设立在餐厅入口大堂处；
b)摆设餐位一份酒水品种一套(中外名酒软性饮料)，装饰物一批(菜式容器银制餐具)；
c)每天开餐前由领位员摆放(贵重物品)；
d)每天收餐后由领位员收取保管(贵重物品)；
e)每天由领位员清理一次。

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