酒店宴会及团队预订服务流程(doc 1页)

酒店宴会及团队预订服务流程内容提要：
1.问候客人
热情、礼貌地问候客人
2.协助客人预订
（1）了解客人的预订意向，详细向客人介绍服务设施、餐饮风味特点、等级标准及收费项目
（2）根据客人的意向，当好客人的参谋，与客人商定宴会的时间、地点、形式、费用、菜单内容等。另外，须了解主办单位的名称、地址以及经办人的联系电话，全部内容须记录在册
（3）根据客人的要求，向客人提供宴会活动布置平面图、菜单等
3.收取预订金
按消费额向客人收取一定比率的预订金，并委婉地向客人说明此款作为取消预订时赔偿酒店损失之用。

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