宴会开餐前准备程序(doc 1页)

宴会开餐前准备程序内容提要：
桌型布置
根据已设计好的桌型图摆好餐桌，设置服务桌，围上桌裙并摆桌。
备餐具
把宴会所用的各种餐具整齐地摆放在服务台上。
备小毛巾
将小毛巾折叠好存放于保温箱内备用。
备茶水
宴会前30分钟准备好休息室用的茶壶、茶叶及开水，并放于休息室服务台上。
备酒水
宴会前30分钟按宴会标准取出相应的酒品饮料，摆放于服务台上。

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