酒店厨师操作标准(doc 1页)

酒店厨师操作标准内容提要：
  员工必须按时上班，履行签到手续；进入厨房必须按规定着装，佩戴名牌，保持仪表仪容整洁，洗手后上岗工作。
  服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。
  工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书、睡觉等，不准做与工作无关的事。
  不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟、喝酒，不得做有碍厨房生产和厨房卫生的事。
  不得坐在案板及其它工作台上，不得随便吃拿食物，不得擅自将厨房食品，物品交与他人。

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中餐零点摆台的程序及规范(doc 1页)

送餐服务程序与标准(doc 1页)

酒店服务员送酒服务标准(doc 1页)

楼层客房安全管理制度(doc 1页)

酒店对电气专业设计施工的要求(doc 9页)

商务酒店客房部消防安全制度(pdf 49页)