酒店宴会其他管理工作规范(doc 2页)

酒店宴会其他管理工作规范内容提要：
　　1.结帐
　　1)准备结帐：准备空白帐单、帐单夹、宴会订单。
　　2)填写帐单：
　　•仔细看明宴会订单上各项内容的费用。
　　•将各项费用清楚地填写在帐单上，并计算出正确的数目。
　　•仔细检查一遍填写完毕的帐单，确保其准确性。
　　3)请客人结帐：
　　•宴会结束后，将填写的帐单、笔放在帐单夹内，递交客人核审并签字。
　　•客人结帐时，不允许催促客人或暗示客人付小费。
　　•待客人付完款后，要迅速为客人准备好收据，向客人致谢和征询客人对宴会的意见。

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