超市损耗的预防与控制概述(PPT 38页)
所属分类：店铺管理
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资料简介：
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主要内容
损耗的定义
损耗额和损耗率的计算公式：
防损的意义主要有几个方面：
损耗的原因和危害：
损耗的危害：
防损管理理念
全员防损的定义：
全员防损的目标是：
全过程防损的定义：
防损等于纯利润
防损工作以“防”为主
消防安全是营运工作的保障
营业各部门防损重点及控制办法
11部门
12、14部门
13部门
30部门
31部门
32部门
33部门
34、35、36部门
生鲜处
重要的概念
出清时机
收银防损
少收的定义
少收的行为观察及防范
一些少收时也采用的方法：
收货区控损
验收不当产生的损耗
不准确进货的原因
不诚实供货商行骗的方法
店面在进货接收时应采取的措施：
退、换或报损不当产生的损耗
退换货，报损不当产生损耗的原因
防范措施(收货口防损员责任)
谢谢！
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