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快餐市场行销定位与战略(doc 9页)

所属分类:市场分析

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资料简介:

快餐市场行销定位与战略目录:
一、前言
二、市场竞争态势分析
三、市场定位
四、行销定位策略
五、行销组合策略

 


快餐市场行销定位与战略内容提要:
市场定位:
麦当劳的市场优势在于清洁(Clean)、快速(Fast)、品质(Quality)、服务(Service)、价值感(Val-ue)。
肯德基的市场优势为商品的独特口味。
比萨的市场优势为全家的快餐伙伴。以家庭成员为诉求对象。
WA的市场优势为中式传统口味,并加上清洁的就餐环境。
……

市场定位:
麦当劳:以年轻、活泼作诉求,希望提供一个轻快的用餐环境。
比萨:以高品质、高价格的定位,希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好,价格比竞争者较贵。
肯德基:定位在"家庭成员的消费",提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛
CD:定位于强调提供上班族"快速、简便"的用餐环境。
WA:定位于中式快餐简餐与外带餐盒,并以快速自我选择的环境,透过点心式产品的组合,来满足消费者多样化的需求。
……

餐饮业属于零售服务业的领域,因此,在进行商品组合与商品企划时,有下列各项因素值得考虑:
(1)零售服务业的无形性(指服务)
(2)零售服务业的可变性(指市场客层)
(3)零售服务业的不可分离性(指连锁店经营与行销策略)
(4)零售服务业的消减性(指形象、知名度与口碑等公关因素)


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