饭店服务质量等级通用标准管理(ppt 54页)
所属分类：售后服务
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资料简介：
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饭店服务质量等级通用标准管理目录：
1、服装
2、仪容仪表
3、形体动作
4、服务态度
5、礼节礼貌
6、服务语言
7、职业道德
8、服务纪律
9、工作效率
10、安全消防
11、环境卫生
12、个人卫生
13、投诉处理
14、........................
饭店服务质量等级通用标准管理内容提要：
协调程度。
各岗位服装与饭店星级高低协调。
各岗位服装与服务项目协调，能突出服务项目的特点和风格。
岗位服装与本岗工种性质协调，有利于工作方便。
面容：
员工上班，面容整洁，大方，舒适，精神饱满。
男性员工不留长发，小胡子，大鬓角。女性员工不留怪发怪，餐厅女性服务员发不过耳。员工发型美观，大方，舒适，头发干净。
班前刷牙，上班不吃零食，牙齿清洁美观。
服务时精神集中，眼睛明亮有神，不疲倦。
站姿：
当班值岗坚持站立服务，站姿优美，表情自然，面带微笑。
两手自然下垂或在体前交叉，两脚成V字型（女性）或与肩同宽（男性），身体正直平衡，不东倒西歪。
精神饱满、自然大方、随时准备为客人服务。
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