超市现场管理培训教材(DOC 33页)
所属分类：店铺管理
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资料简介：
一、值班经理的岗位要求
一、参加迎送宾人员：店长、卖场部主任、值班经理、防损员、总台人员、其他员工。
一、商品陈列的基本规范、原则与方法
一、所谓孤儿商品指卖场内凡被放置在其所属排面以外区域的商品。
一、晨会形式
一、现场管理人员要求：
一、考核人员、方式
三、具体管理规定：
三、按工作性质分类具体内容
三、晨会组织者的要求
三、考核结果的公布和奖金挂钩
三、营业结束送宾流程
三、货架分段及货架空间分配原则
二、值班经理的工作流程
二、商品陈列的检查要点
二、孤儿商品的归位管理是各个部门共同的工作。
二、晨会的要求
二、考核标准（见附表）
二、超市现场管理主要内容
二、迎宾内容:
五、晨会结束
五、附考核表
第七节 门店迎送宾操作细则
第三节 晨会管理制度
第五节 商品陈列与配置管理
第六节 孤儿商品管理制度
（一）营业前准备工作
（一）门店指定一区域为孤儿商品专门存放区（备购物篮若干个，分食品、百货）
（三）营业后
（三）防损员：
（二）值班经理：
（二）各部门职责：
（二）营业中
（五）其他员工：
（四）总台人员：
（总台）播放送宾曲，所有员工站立送宾。待所有顾客离开卖场后方可进行卫生清
（总台）播音：“亲爱的顾客您好！现在离我们的营业结束时间还有１０分钟，请您
（防损）开始执行“只出不进”的措施。
１．听到总台第一次播音后应有心里准备
１．每日轮流到岗迎宾。
１．营业前全面检查卖场是否做好营业准备工作。
１．营业前到达被开门位置．
２．听到总台第二次播音后，各就各位准备迎宾。
２．营业前３分钟到岗准备迎宾。
３．员工们迎宾时要面带微笑并说：“欢迎光临”。
３．迎宾时要面带微笑并说：“欢迎光临”。
４．迎宾后巡视卖场。
４．迎宾后巡视整个卖场
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