餐饮服务员应具备的素质培训教材(PPT 35页)
所属分类：售后服务
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资料简介：
什么是素质？
餐饮服务员应具备什么素质
思想素质
道德
自检
提供服务意识
服务意识宗旨
某酒店员工要求的十大职业意识
自检
规章制度
自检
心理素质
客人的心理表现
服务人员应备的心态和能力
自检
某酒店服务人员的“七不问”
4、熟练各种服务程序
自检
身体素质
某酒店服务员着装标准
职业道德规范：
职业道德是职业人在工作过程中所
应遵循的与特定职业相适应的行为规范。
1、服务职业道德根本——热情友好，客人至上。
真诚友善，服务人员在与客人交往时：
应心存善意、以诚待人，对别人尊重和有礼貌的同时，
自己也能够得到别人的信任和尊重。
3、理解宽容，敬人敬己。
能够站在宾客的角度考虑问题，体谅宾客的难处，
能够对宾客的喜、怒、哀、乐心领神会。宽宏大量度，原谅宾客的过失。
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