超市生鲜经营培训教材(PPT 86页)
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点击下载1.生 鲜 如 何 定 价
2.如 何巧取毛利
3.生 鲜的 促销方式
4.生 鲜如 何 晚间经营
新 超 市 生 鲜 经 营
生 鲜 经 营
如何定价
定价环节(定价参考因素)
订货与定价关键环节:关注六个正确
延伸附表(日常订货)
民生类商品怎么与老百姓结合?
哪些商品能够赚取毛利?
在定价的时候如何分析市场和商品的质量数量?
常见的定价法
定价结构策略
定价公式
说明
“生鲜定价太高,没人买;定价太低,没利润?”如何巧取毛利!
举例
注意
生鲜商品如何划分ABC类?
A类—— 当季、敏感性商品 ——
B类—— 毛利商品 ——
C类—— 补充性、结构商品 ——
生鲜八大类别
ABC商品类别销售占比应趋于合理化
生鲜促销除了降价,还有更好的方式,你知道吗?
超市生鲜区经营的7个妙招
运用“暗“促销 让顾客多买
布局“明”促销,让顾客愿意买
做好促销服务,让顾客方便买
如何做好生鲜晚间操作
水果
蔬菜
肉类
水产
熟食
面点
面包
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