玉米淀粉的生产工艺(PPT 96页)
所属分类：工艺技术
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资料简介：
玉米概述
第一节 玉米的结构及其化学组成
2. 玉米的工艺品质
玉米类型
按粒形、硬度及用途分类
特种玉米
3. 玉米的化学成分
（2） 玉米粒的蛋白质
（3）玉米的脂肪
（4）维生素
（5）矿物质
玉米深加工的概况
二、国外玉米深加工产品
三、我国玉米深加工业现状及发展趋势
四、我国玉米深加工的主要产品
2.1 玉米淀粉
2.2 玉米乙醇
2.3 变性淀粉
2.4 淀粉糖
2.5 氨基酸
2.6 化工醇
3 我国玉米深加工业地域分布情况
4. 我国玉米深加工业存在的主要问题
5. 我国玉米深加工业的发展趋势
第二节 玉米淀粉生产的工艺流程
一、湿法生产玉米淀粉
工艺流程特点：
2. 玉米浸泡
3. 玉米的破碎
4. 细磨
5. 纤维的分离、洗涤、干燥
6. 淀粉的分离、洗涤、干燥
二、玉米淀粉生产的物料平衡
三、湿法生产玉米淀粉的主要设备
四、原料辅料及能耗
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