洗碗机日常运作及保养标准(doc 1页)
所属分类：设备管理
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资料简介：
洗碗机日常运作及保养标准内容提要：
洗碗机的日常运作
A、开机前
1、检查所有的机件是否安装正确（包括主洗缸的上、下喷，挂帘，垃圾隔网，最后过水喷嘴等）。
2、关上机内排水管及检查门，将加热器电制合上，让水预热五分钟后才开启入水制给机内注满热水，正常情况下，见到机底排水管有水溢出即说明机内已加满水，些时须关闭入水制停止加水（有部分洗碗碟机没有自动停止制）。
3、合上洗碗机的恒温开关，让内热水加热至：预洗缸40℃-50℃、主洗缸60℃-70℃、最后消毒过水80℃-90℃。
4、检查机碱或催干剂是否放置正确和充足。
5、启动机器，进行洗涤工作。
B、 运行中
1、先将污秽餐具的残余食物刮去，然后按正确的方法放入指定的洗涤架内，如洗碗碟机没有预洗缸，则需先用喷水花洒将污秽餐具预冲一次后才送入机内清洗。
2、需洗涤的物品不能高于或宽于洗碗碟机规定的尺寸，不能用力将洗涤架往机内推，不能堵塞洗碗机出口，如果不及时收拾干净餐具，应将洗碗机停止。
3、应留意机碱及催干剂的存量，不足时要及时添水。
4、每运作二至四小时需换水一次，不要让机内堆积太多的垃圾（换水程序参照“停机后”和“开机前”程序运行。
5、运行过程中如发现异常声或气味要及时停机，请工程人员检查。
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