我国食品安全形势与食品安全法培训讲座(PPT 95页)
所属分类：安全生产
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资料简介：
一、我国的食品安全形势
1.1 关于食品
1.2 食品行业面临的问题
二、食品安全问题种类及特征
禁用农药
禁采期内采收上市导致中毒及伤亡事故
三聚氰胺——谁死“鹿”手
滥用抗生素与激素
过期食品再利用与重新销售
食品中二恶英污染事件
致病微生物
年度食品安全事件回放
食品安全风险的特性
食品安全整顿工作方案
食品安全形势不容乐观
三、食品安全法的立法背景、意义与重点解读
3.1 《食品安全法》的立法背景
1 ）党和政府历来高度重视食品安全
2 ）食品卫生法实施十四年来
3 ）新法寄托了社会的期望
监管理念从“卫生”到“安全”
3.2 制定《食品安全法》的意义
《食品安全法》的主要特点
3.3 《食品安全法》重点解读
食品安全监管体制
《食品安全法》按环节对监管部门职责进行分工
二个新制度
食品安全监测与评估开展情况
食品安全监测与评估工作目标
三个 统一
食品安全标准
制定食品安全标准的宗旨
食品安全标准体系与内容
食品安全标准的制定发布
标准管理与执行标准
食品质量与安全信息网——国家
食品质量与安全信息网——省
食品质量与安全信息网——市
四个关系
五个对象
六个机制
七个许可
食品生产经营许可制度
八个方面的地方卫生职责
九个法律责任新规定
十个食品生产经营者的义务
《食品安全法》的细化和实施细则
《食品安全法实施条例》总体思路
《食品安全法实施条例》主要亮点
四、食品安全小常识
1、如何清洗果蔬上的残留农药？
2、如何鉴别化肥浸泡过的豆芽？
3、如何选购水果更安全？
4、哪些蔬菜不能带皮吃？
5、畸形水果到底能不能吃？
6、为什么久存的蔬菜亚硝酸盐含量会增加？
7、西瓜放在冰箱里不要超过两小时！
8、有机菜是否健康些？
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