柑桔生产技术概述(PPT 33页)
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资料简介：
垫江白柚
又名黄沙白柚，于1830年从黄沙乡黄沙村曾家湾实生柚中选出，
是垫江的名、特、优果品。该品种果实倒卵圆形，单果重1 000～1 500g，
最大果重2 250g，果面圆，柱点明显，蒂部略陷，有4～5个小突起，
果面企业管理，油润光亮，果皮较厚，果心较大，瓤瓣肾形，汁胞黄白色；
油浸状、纺锤形，汁多味浓，脆嫩化渣，酸甜爽口，具蜂蜜味和香气，
种子小、少、楔形，偶有少核或无核，可食率51．3%，果汁率40．1%，
可溶性固形物13．2%，每100ml果汁含糖10．5g、酸0．95g、维生素C66．3mg，
果实10月下旬至11上旬成熟，久贮易粒化。
又名梁山柚，梁平平顶柚。果实霜降后(10月底)成熟，扁圆形至高扁圆形，
果大，重1 000～1 500g或更大。果顶平凹，果蒂微凹入，
有多条明显或不明显的放射状沟。果皮金黄鲜艳，皮薄光滑易剥离，
具爽心的浓郁香气，油胞圆平。瓤瓣14～19瓣，半圆形或肾形，较易剥离，
汁胞晶亮淡企业管理，细嫩多汁，化渣，味浓甜具蜜味，微具芳香。
普通植株果实采摘时，稍带苦麻味，经贮藏后熟异味消失。品质上等，
可食率72．2%，果汁40．7%，可溶性固形物10%～14%，每果种子50～120粒。
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