麦当劳供应链绩效评价案例解析(doc 12页)
所属分类：绩效考核
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资料简介：
麦当劳供应链绩效评价案例解析目录：
1、理论基础……1
1.1供应链绩效评价概述……1
1.2供应链绩效评价指标的特点……2
1.3供应链绩效评价应遵循的原则……2
1.4本案例采用的指标体系……3
2、案例背景介绍与分析……3
2.1麦当劳公司简介……3
2.2麦当劳供应链简介……3
2.3麦当劳供应链面临的挑战……4
2.4 案例问题分析……4
3、麦当劳供应链绩效分析……5
3.1交付绩效(DELIVERY PERFORMANCE)……5
3.2供应链反应能力(RESPONSIVENESS)……6
3.3资产与库存……7
3.3.1资产周转次数……7
3.3.2库存周转率……7
3.3.3库存期……8
3.4成本指标……9
3.4.1利润……9
3.4.2成本……10
3.4.3员工增值生产率……10
4、麦当劳供应链需要改进的问题……11
4.1订货量的控制问题……11
4.2鸡肉和鸡蛋的质量保障问题……11
4.3食品健康问题……12
5、结语……12
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