法国餐厅跑菜员职务说明书(doc 1页)
所属分类:岗位职责
文件大小:22 KB
下载要求:10 学币或VIP
点击下载法国餐厅跑菜员职务说明书内容提要:
工作责任:
1.听取领班布置的开餐主要任务及注意事项。
2.按跑菜工作程序与标准进行餐前准备。
3.根据订单和跑菜领班布置将菜传递到餐厅,并向餐厅服务员报出菜名及台号。
4.沟通厨房和餐厅内的工作。
5.跑菜过程中检查菜的质量、温度和份量。
6.用餐后关闭热水器、毛巾箱电源,收回托盘、银托等餐具。
7.处理收尾工作,做好与下一班的交接工作。
..............................
精品资料网 m.cnshu.cn
Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1