餐饮部打荷岗位描述(doc 3页)

所属分类：岗位职责

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资料简介：

餐饮部打荷岗位描述内容提要：
工作综述
　　负责菜肴容器的准备，菜肴烹制的安排工作以及菜肴出品的盘饰美化工作，保证出品工作的井然有序。
职责与工作任务
职责一
职责表述：了解客情，熟悉风味零点菜单，领取备齐开餐用各类菜肴餐具。
工作任务
1、向上级了解规定，根据预定情况准备好各式盛器
2、根据零点菜肴的特色安排不同的盛器
职责二
职责表述：负责领取开餐用盘饰花卉及其它盘饰品
工作任务
1、根据经营情况开出第二天所需的原料单
2、准备各类盘饰品
3、根据盛器的不同用不同的饰品装饰
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