酒店传菜员工作职责(doc 2页)

酒店传菜员工作职责内容提要：
工作任务：
按宴席数量，向仓库借出所需餐具
宴席结束后，清点餐具，归还入库
接受服务员开的点菜单
根据工作要求，将点菜单分给厨房
通知厨房上菜时间，等待上菜
服务员通知上菜时，传菜间立即通知厨房
出菜时根据客人叫菜时间先后掌握时间
按规定准确、无误将菜传上
一桌菜全上齐后，传菜员立即告诉服务员
提前准备所需的各种调料
及时补充调料

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