酒店咖啡厅服务员工作流程(doc 1页)
所属分类：工作分析
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资料简介：
酒店咖啡厅服务员工作流程内容提要：
1.迎接客人：
1)保持正确的站姿和仪容仪表。
2)向客人微笑并打招呼。
3)尽可能地称呼客人的姓名。
4)问清客人是否有早餐卡。
2.引领客人入位：
1)问清客人是否选择无烟区。
2)在客人左前方1.5米处引领客人。
3)根据客人人数、是否吸烟、客人特殊要求等为客人安排餐桌，并询问客人是否满意。
4)按女士优先，先宾后主的次序为客人搬开椅，示意客人入座。当客人到达餐椅前即将落座时，将餐椅轻轻前送。
3.介绍菜单：递送菜单时，应向客人简单介绍菜单上的每日推荐菜、自助餐及每日例汤。
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