酒店厨房管事岗位说明书(doc 1页)

酒店厨房管事岗位说明书内容提要：
  　1、负责厨房餐具，用具的保管工作和厨房各点所需餐具，用具的发放工作;
　　2、定期对各点餐具，用具进行盘点，产根据损耗情况及时加以补充;
　　3、根据宴会自助餐，冷餐会等客情通知，及时配备餐具，用具;
　　4、根据需要配备各种洗涤剂，清洁用品及杀虫用品;
　　5、负责餐务库房餐具，用具的分类整理及统计制表工作;
　　6、负责验收厨房食品进货的质量，数量工作;
　　7、负责厨房每日的安全，防火工作;
　　8、负责厨房设备的日常维护和申请设备维修工作;

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