酒店餐饮部主管岗位说明书(doc 1页)

酒店餐饮部主管岗位说明书内容提要：
　  1、根据每日大厅和宴会预定情况合理安排员工工作;
　　2、负责各种不同类型、档次宴会的台型设计和布置工作;
　　3、每日检查餐前准备工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充;
　　4、组织领班对服务员在接待过程中和收台工作中的操作规范进行检查，坚持在一线指挥，及时发现并纠正餐饮服务中出现的问题;
　　5、负责做好每月餐饮部物资的盘存及统计工作，采取积极有效的方法，设法降低各类物资、能源耗损。

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