酒店点心房岗位职责(doc 1页)

酒店点心房岗位职责内容提要：
　  1)熟笼岗位职责：
　　负责蒸各种包点、花卷、饺类、糕品、各种半制品；指挥推销、保证点心及时供应；早茶市供应的蒸制品种，糯米鸡的包制。
　　2)煲粥岗位职责：
　　负责灼车的汤、饺类的准备，备好粥品，备好需用的皮蛋、瘦肉、咸菜；煲糖水，各种大小蒸笼的清洗、煮沸工作。

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