备餐间副领班岗位职责(doc 1页)

备餐间副领班岗位职责内容提要：
岗位职责:
　　a) 按照工作程序与标准，督导本组员工做好餐前的准备工作，如调味、走菜用具等。
　　b) 掌握员工的思想动向，合理分配工作量，带头遵守酒楼和部门的规章制度。
　　c) 协助领班现场督导、指挥、调配人员。
　　d) 通知楼面领班当日厨师长推荐和不能供应的菜。
　　e) 督促、检查本组员工卫生清洁结果。
　　f) 上级交办的其它工作

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