精品资料网 >> 人力资源 >> 岗位职责 >> 资料信息

某酒店各岗位职责(doc 46页)

所属分类:岗位职责

文件大小:427 KB

下载要求:10 学币或VIP

点击下载
资料简介:

某酒店各岗位职责内容简介:
岗位
提要
全面负责制定并实施中餐厅工作计划和经营预算,精通本餐厅菜品的相关知识,对前厅进行全面而高效的管理,组织指挥整个中餐厅的服务工作,资产的管理工作,以及餐厅的运转和经营工作,配合厨师长对中厨部的管理,达到并不断提高,承担相关责任。
岗位职责
1、制定中餐厅经营方针和管理目标,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。
2、对市场有高度的敏感性,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行。
3、负责重要客人的接待工作,保持与社会各界的广泛联系,塑造酒店良好的内外部形象。
4、以身作则,关心员工,奖罚分明使中餐厅有高度凝聚力和归属感
5、认真抽查航海日记,负责检查餐厅服务人员仪容仪表、个人卫生等情况;
6、负责培训并监督服务人员严格遵照服务规范服务;负责餐厅日常工作的运转,正常秩序的维护
7、负责将餐厅的经营状况、客源结构、宾客反映意见、出品以及服务质量等综合信息进行总结并反馈给厨部,以便进行及时调整;
8、处理由食品、饮料和服务质量等造成的宾客投诉,并报告上级;
9、负责所辖餐厅的内外协调工作,前厅和后厨的沟通工作;
10、协助餐厅领导制定经营方案,努力发挥本餐厅的优势,定期审核高速调整督导;
11、负责对区域内安全设施、设备、措施、职责等实行检查布置,确保餐厅工作安全;
12、制定员工培训计划,负责餐厅人员的思想教育,业务培训工作和考核工作;
13、对违反服务规程和店规者进行及时处理,确保为宾客提供优质服务。
..............................

上一篇:某酒店自助餐厅岗位职责及岗位工作说明书

下一篇:某房地产岗位绩效薪酬管理体系文件(doc 7

领导职能培训教材(PPT 108页)

总台收银员岗位职责(doc 5页)

宁夏回族自治区非公有制经济组织专业技术职务任职资格评审办法

公司总裁岗位说明书(doc 3页)

某企业销售代表岗位职责(doc 2页)

公司比价员岗位职责(doc 6页)

精品资料网 m.cnshu.cn

Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1