某餐厅员工培训手册(doc 44页)
所属分类：员工管理
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资料简介：
一、 餐厅仪表仪容、
二、 餐厅服务礼貌用语、
三、 端托服务规范、
四、 口布折花规范、
五、 餐厅摆台规范、
六、 斟酒服务规范、
七、 上菜、分菜服务规范、
八、 订餐服务规范、
九、 迎宾服务规范、
十、 送客服务规范、
十一、 中餐零点服务规范、
十二、 中餐宴会服务规范、
十三、 西餐早餐服务规范、
十四、 西餐午晚餐服务规范、
十五、 退菜服务规范、
十六、 传菜生工作规范、
十七、 吧台工作规范、
十八、 布草房服务规范、
十九、 洗刷、消毒工作规范、
二十、 餐厅卫生工作规范、
二十一、 餐厅部交接班制度
二十二、 餐厅一日工作规范
二十三 、 餐厅服务不合格分类
二十四 、 餐厅疑难问题处理
二十五 、 顾客投诉处理办法
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