某酒店服务员服务技能大赛知识题(doc 18页)
所属分类:员工管理
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点击下载一、 员工服务技能大赛餐饮服务知识题
二、 饭店员工服务技能大赛客房服务知识题
三、 技能大赛总台问询服务问答题
四、 工程部技能大赛案例复习提纲
五、 保安部技能比赛问答提纲
六、 大堂副理知识问答题
一、 员工服务技能大赛餐饮服务知识题
一、问答题
1. 服务员应做到哪几勤?
服务员应做到“四勤”即:眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。
2. 服务员要做到哪“三轻一快”?
操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。
3. 服务员的行走要求是什么?
迎客走在前,送客走在后,客过要让路,同行不抢道,不要在客人中间穿行。
4. 饭店餐饮部门为客人提供哪些需要?
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