畜产品无公害生产技术与监控培训课件(PPT 70页)

§1．什么是无公害畜产品
§2．分类
同绿色畜产品的区别
同有机畜产品区别
§3．畜产品中有毒有害物质及其来源
一、来源
畜产品污染的特点：
二、分类
1、有毒金属元素
有毒金属污染畜产品的途径
有毒金属对人体的作用特点
对人体危害主要有三方面：
预防有毒金属污染的措施
2、农药残留
农药污染畜产品的途径及影响因素
常见农药残留及其毒性
控制食品中农药残留的措施
3、兽药残留
兽药进人动物体的途径
兽药残留污染的主要原因
兽药残留的种类
兽药残留对人体的危害
4、霉菌毒素
霉菌及霉菌毒素
霉菌毒素的危害
5、多环芳香烃化合物
§4．畜产品无公害生产技术
一、家畜养殖场址及对环境质量要求
 2.家畜养殖场空气环境质量
3.家畜养殖场饮用水质量
4.家畜养殖场消毒及防疫
二、养殖场畜舍环境质量要求
养殖场家畜粪便的无害化处理及综合利用方法
  三、畜产品无公害生产的饲料安全质量
四、当前饲料安全质量问题
对策
饲料质量要求
常规饲料原料质量标准
五、无公害饲料添加剂
饲料添加剂的选购
安全使用饲料添加剂
六、微生物饲料添加剂
七、饲用寡糖的功能与应用
寡糖的生物学功能
八、中草药饲料添加剂功能与应用
九、饲用酶制剂的功能与应用
有机微量元素饲料添加剂的功能与应用
十、兽药安全使用
§5．控 制 环 节
一、饲养场地的选择；
二、饲养场分区
三、引种
四、饲料和添加剂
五、控制使用抗生素药物
六、畜禽饮用水控制
七、场地消毒
八、产品包装
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