房务部岗位运作程序教材(DOC 53页)
所属分类:运作管理
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点击下载一、工具及准备工作
一、店客有交收程序:
一、程序:
三、酒店布草交收程序:
二、客房清洁程序
二、注意事项:
二、酒店制服交收程序:
五、交收衣物交收程序
1. 参与房务经理每天主持的例会,传达、
落实房务经理会议精神及特别指示,做好员工工作安排及人员调配。
1. 把各部分交班本(主管)交房务经理审阅。
10. 协助文员接听电话及处理客人电话事宜。
10. 检查VIP接待及客房之卫生清洁,为客人提供优质服务。
10、 填补工作车上缺少的物品,后推到指定的地方放好。
10、 如遇会议,其他的工作就往后推迟一天完成。
10、 对下属员工进行业务及纪律培训,强化服务意识和提高工作质量。
10、 请紧记,小心料理居室减少害虫之患。
10、全面检查一遍酒店公共清洁情况,如有不干净马上跟进清理。
10、切勿积存污水以防蚊虫兹生。
10、到仓库领货及巡查楼层地毯清洗情况。
10、到特别事情要报写字楼,随时保持联络。
10、发现客房有特别的事情要报告当值领班,工作报告要写清楚。
10、客人抵达楼层时,迎接人员要列队,以整齐的仪容仪表面带微笑地向客人的光临表示欢迎,视客人身份等级称呼。
10、服务上司的安排,如对管理有不满,不可越级投诉,应该先向直属上司反应。
10、检查各个餐厅卫生清洁情况。
10、每逢星期五抹宴会厅中空木板装饰物等。
10、每逢星期五抹西餐地脚线、电话、墙身、刮玻璃等。
10、用吸管将泡沫吸入污水箱。
10、用喷壶喷少许impermo保养剂(在需要防水时才用)。
10、留意商务会议室是否挂清洁牌,如有马上清洁,清洁后把门锁上。
10、督促及协助领班为客人提供优质服务。
10、督促员工纪律、检查中班服务员为客人提供各项优质服务。如:加床、借物、洗衣、 擦鞋服务。
10、督促员工防范突发事件及机器安全操作等事宜。
10、紧急维修需立即通知办公室及工程部处理。
11. 在最低员工成本要求下去控制及指导全管家部员工进行正常运作。
11. 监督房务部运转情况,确保房务部与各部门的联系得以正确联络和完成。
11、 布草、杂物、垃圾桶等。
11、 每日把特殊情况向当值主管报告,做好工作跟进。
11、 汇报各餐厅使用布草之工作情况。
11、 配合早班员工将未完成工作及特别事情做好交班,并将钥匙交写字楼,做好签收工作。
11、上班后分四个尘推给中班使用。
11、做完每一项工作后,要向当值上级汇报工作完成情况。
11、全面检查一次酒店各个区域的卫生情况,确保所有地方干净。
11、处理客人投诉,遇到不能解决的事情,及时汇报上司。
11、夜间进行工作时,要做到“三轻”,走路轻、说话轻、操作轻,保持楼层安静。
11、如客房及公众地方有破损和关于维修等问题,及时要填写维修单给工程部跟进。
11、将酒店所有地方检查一遍,看是否干净。如有马上跟进。
11、巡查及安排跟进各区域防鼠、防虫等工作。
11、有专人陪同客人至房间,并简要向客人介绍门锁开启方法、房间设施情况服务项目等。
11、末完成的工作及特别事情要交待下一班服务员。
11、检查楼层退房情况及洗衣收洗情况。
11、每逢星期六为宴会厅及卡拉OK 木板打家私蜡。
11、每逢星期六抹西餐高空天花、风口、铜灯、烟感消防喷淋等。
11、督促领班检查房间及公共工程,综合分类,与工程部协调沟通做好维修保养工作。
11、请紧记,小心料理居室减少害虫之患。
11、高速单擦机(300转以上)配白色百洁垫磨光。
12、 各餐厅、楼层借布草负责追回数量。
12、 按座厕水箱冲水、试浴缸花洒。
12、 注意员工上下班有无签到,当发现员工仪容仪表问题时,应及时给予指正。
12、下班前将洗手间清洁干净,将清洁工具洗干净摆放整齐。
12、与各领班商讨提高公共区域卫生质量,加强清洁机器保养,清洁剂的节约及物品盘点工作。
12、做好交接班工作,将钥匙、电话交下一班,知会当值领班才可以下班。
12、向前台报告及提交楼层客房状况报告表。
12、处理客人投诉及突发事件,并知会管家经理。
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