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肉制品加工的安全控制教材(PPT 45页)

所属分类：物流管理

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资料简介：

第八章肉制品加工的安全控制
一、肉品加工中的危害分析
二、屠宰场的安全控制及要求
三、肉制品安全生产控制
四、降低生肉微生物数量技术

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