酸奶和酸奶发酵剂的发展趋势讲义(PPT 40页)

前言
酸奶市场的发展趋势
酸奶市场发展趋势——高品质
酸奶市场发展趋势——健康
 健康——酸奶和益生菌酸奶的生理作用
健康——益生菌酸奶Actimel
健康——益生菌酸奶LC1
健康——益生菌LGG低脂酸奶
健康——风味营养强化酸奶
健康——双歧杆菌酸奶饮料
健康——素食酸奶
酸奶市场发展趋势——方便
方便——小勺装在盖上的酸奶
方便——不用小勺和吸管的酸奶
方便——新颖的包装给人们一种新鲜感
方便——在行走中吃的酸奶OnTheGo
酸奶市场发展趋势——嗜好
嗜好——趣味型低脂酸奶饮料
嗜好——带特殊顶部的低脂酸奶
嗜好——带咀嚼响声的脱脂酸奶
液态奶市场迅速增长
液态奶年产量变化状况
酸奶的发展势头强劲　　
酸奶发酵剂的发展趋势
酸奶发酵剂的发展趋势——个性化、多样化
酸奶发酵剂发展趋势——控制酸奶后酸化
酸奶发酵剂发展趋势——一次性直接投放冷冻干燥发酵剂
酸奶发酵剂发展趋势——冷冻干燥发酵剂的高稳定性
酸奶发酵剂发展趋势——益生菌酸奶发酵剂和菌株
结束语
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