年产10万吨一水柠檬酸工厂设计论文(DOC 46页)

1.绪论.....5
1.1项目建设的背景.....5
1.1.1项目提出的依据.....5
1.1.2投资的必要性.....5
1.1.3研究范围及过程.....5
1.2市场需求预测.....6
1.2.1国际市场分析.....6
1.2.2国内市场分析.....6
1.2.3市场销售与价格.....7
1.3厂区选择.....7
1.3.1厂址的地理位置.....7
1.3.2工程地址基本情况.....7
1.3.3交通状况.....8
2.厂区平面设计.....9
2.1总平面设计.....9
2.2设计说明书.....9
2.2.1设计依据.....9
2.2.2总平面设计说明.....10
2.3主要设计指标.....10
3. 产品方案及工艺流程.....10
3.1产品方案.....10
3.2工艺流程.....11
3.3操作工艺.....12
3.3.1 原料的处理.....12
3.3.2 发酵工序.....12
3.3.3 醪液处理工序.....12
3.3.4 提取工段.....12
3.3.5 精制工段.....13
4.工艺计算.....13
4.1物料衡算.....13
4.1.1工艺技术指标及基础数据.....13
4.1.2原料消耗计算（基准：一吨成品柠檬酸）.....14
4.1.3发酵醪量的计算.....14
4.1.4 接种量.....15
4.1.5 液化醪量计算.....15
4.1.6 成品柠檬酸.....15
4.1.7淀粉质原料年产10万吨一水柠檬酸厂总物料衡算.....16
4.2热量衡算.....17
4.2.1液化热平衡计算.....17
4.2.2发酵过程中的蒸汽耗量的计算.....17
4.2.3发酵过程中的冷却水耗量计算.....19
4.2.4发酵过程中的无菌空气耗用量的计算.....19
5.糖化车间设备设计与选型.....20
5.1调浆桶的选型.....20
5.2喷射加热器的选型.....21
5.3液化维持罐的选型.....22
5.4板式换热器的选型.....22
6.发酵车间设备设计与选型.....23
6.1发酵罐的选型.....23
6.1.1发酵罐容积和台数的确定.....23
6.1.2主要尺寸的计算.....24
6.1.3发酵罐冷却面积的计算.....25
6.1.4发酵罐搅拌器的设计.....25
6.1.5发酵罐设备结构的工艺设计.....27
6.1.6发酵罐设备材料的选择.....29
6.1.7发酵罐壁厚的计算.....29
6.1.8发酵罐接管设计.....30
6.1.9发酵罐支座的选择.....31
6.2种子罐的选型.....31
6.2.1种子罐容积和数量的确定.....31
6.2.2种子罐主要尺寸确定.....31
6.2.3种子罐型号确定.....32
6.3贮罐选型.....32
6.3.1发酵成熟醪贮罐.....32
6.3.2硫酸銨贮罐.....32
7.水电平衡.....34
7.1全年用水量计算.....34
7.1.1生产用水.....34
7.1.2锅炉用水.....34
7.1.3生活用水.....34
7.2全年用电量计算.....34
7.2.1生产用电.....34
7.2.2照明用电.....35
7.2.3生活用电.....35
8.公用工程和辅助设施.....36
8.1 工厂运输.....36
8.1.1货物运输量及运输方式的确定.....36
8.1.2货物运输方案的确定.....36
8.2贮运设施.....36
8.2.1各种物料贮存天数及贮存量根据以下原则确定.....36
8.2.2各种物料贮存天数、贮存量的确定.....36
8.2.3 物料贮存方案的确定.....37
8.3 给水排水.....37
8.3.1给水.....37
8.3.2循环水系统.....37
8.3.3排水.....38
8.4采暖通气系统.....38
8.5 供电及电讯.....38
8.5.1 供电.....38
8.5.2电讯.....38
8.6供热.....38
9.企业组织和劳动定员.....39
9.1建制及组织.....39
9.2岗位定员情况.....39
10.环境保护与劳动安全.....40
10.1环境保护.....40
10.1.1主要污染源.....40
10.1.2环境保护措施.....40
10.2劳动保护与安全卫生.....41
10.2.1编制依据及采用的技术规范.....41
10.2.2工业安全卫生规程.....41
10.2.3职业安全卫生防护的措施.....42
10.2.4事故时抢救及应急措施.....42
10.2.5防机械损伤及烫伤措施.....42
10.3消防.....43
10.3.1工程的消防环境.....43
10.3.2工程的火灾区危险性类别.....43
10.3.3消防设施和措施.....43
11.技术经济分析与设计概算.....43
11.1工厂成本产品成本概算.....43
11.2设备的总投资概算.....44
11.3经济技术分析.....45
参考文献.....45
致谢.....46
附录.....46
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