某公司营运管理标准手册(DOCX 64页)

值班管理培训手册.....1
简  介.....1
值班经理的工作目标.....1
值班经理的工作职责、范围.....1
一、值班经理的工作职责：.....2
二、值班经理的工作范围：.....2
值班流程指引.....5
一、开店管理：.....5
开店管理.....6
值班管理.....8
打烊管理.....11
订货管理培训手册.....14
简介.....14
一、每日/每周/定期控制标准.....14
二、操作程序概述.....15
（一）订货.....15
（二）收货与储存.....18
（三）成本分析.....21
（四）问题产品/货品的处理.....23
服务组排班培训手册.....24
一、排班的基本要素.....25
二、良好的沟通.....25
三、排班工具.....26
四、服务组的排班原则.....26
五、排班步骤.....27
危机处理培训手册.....29
危机的定义：.....29
危机处置的整体原则：.....29
危机处置的整体注意事项:.....30
危机处置基本预案：.....31
应对媒体.....31
应对顾客.....32
应对政府.....33
电力中断.....33
停水.....34
抢劫.....35
异物.....36
定义：.....36
顾客生病.....38
顾客受伤.....39
雇员受伤.....41
谣言.....42
火灾.....43
煤气泄漏.....44
水灾.....45
能源管理培训手册.....46
能源成本管理系统.....47
1、能源调查.....47
2、能源盘存.....47
团队统御培训手册.....49
简介.....49
领导原则.....50
有效信息沟通.....51
认同鼓励.....52
利润管理培训手册.....54
简介.....54
标准.....55
管理操作程序概述.....55
一、扩大利润：.....56
二、扩大营业额：.....58
三、测量和控制销售成本：.....59
控制销售成本；.....59
四、测量和控制人力成本：.....59
五、测量和控制半变动成本：.....60
六、计算控制利润（如有需要）：.....61
七、财务报告：.....61

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