生猪及猪肉产业组织模式与发展战略选择概述(PPT 46页)

生猪及猪肉产业组织模式与发展战略选择
一、前言
二、国内外生猪和猪肉产业特征比较
（一）组织特征对比
（二）市场特征对比
（三）生产特征对比
（四）政策和环保特征对比
三、国外猪肉产品质量保障体系
（一）瑞典的绿色养猪模式
（二）德国的猪肉质量保障措施
（三）日本的优质猪肉产销体系
（四）美国的猪肉质量保证体系
（五）荷兰猪肉全程质量控制体系
四、高质量猪肉的基本特征
（一）猪肉的基本特征
（二）高质量猪肉的含义
1．关于猪肉的几个概念
2.高质量猪肉的整体产品概念及特征
3．高质量猪肉的消费特征
4．高质量猪肉的技术特性
（三）高质量猪肉的有效供给
高质量猪肉供给的有效性主要表现在以下四个方面：
五、高质量猪肉供给的产业组织模式与发展战略
（一）猪肉产业链组织发展的阶段划分与战略选择
1．猪肉产业链组织发展阶段的划分
2.高质量猪肉产业链组织的发展战略
发展战略要点为：
（二）现有猪肉生产组织模式比较
（1）不同养猪场组织模式比较
第一种模式
第二种模式
第三种模式
第四种模式
第五种模式
（2）猪场间的主要组织模式比较
第一种模式，即独立的猪场
第二种模式，养猪协会或合作社
第三种模式，养猪公司
2．生猪屠宰加工企业与养猪场间的组织模式
（三）高质量猪肉有效供给的产业组织模式构想
1．理想产业组织模式的主要标准
2．理想产业组织中各节点企业的角色、地位与功能
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