食品安全风险评估课件(PPT 51页)

食品安全风险评估和食品安全监管
一、食品安全法确立了九大法律制度
二、为什么要实施安全风险评估制度？
三、什么情况下须实施安全风险评估制度？
国际组织与食品安全
一、国际食品法典委员会(CAC)
二、世界贸易组织（WTO）
三、FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）
四、FAO/WHO农药残留专家联席会议（JMPR）
五、FAO/WHO微生物危险性评估专家联席会议（JEMRA）
五、危险性分析内容
(一)危险性评估
(二)危险性管理
(三)危险性交流
(四)危险性分析的重要意义
(一)危险性分析在食品安全政策制定领域的应用
(二)危险性分析在食品标准制定领域的应用
(三)危险性分析在食品安全执法监督过程中的应用
(四)危险性分析在食品安全控制体系中的应用
(五)危险性分析在食品进出口管理模式中的应用
(六)危险性分析在国际食品贸易争端解决领域的应用
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