某饭店经营与管理概述(PPT 107页)

[学习内容]
饭店康乐经营概述
康乐项目的设置
康乐部的组织机构
我国饭店康乐经营现状与发展前景
[学习目标]
了解康乐的概念、历史发展过程、现状；康乐部的作用和地位、项目设置及组织机构。
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