东北大学食堂满意度调查总报告(DOC 30页)

摘    要....2
目录....3
第1章　绪论....5
1.1研究的目的....5
1.2研究的意义....5
1.3 文献综述....5
1.3.1食堂服务质量....5
1.3.2顾客满意度相关理论....6
1.3.2.1关于消费者顾客满意度的研究....6
1.3.2.2顾客感知视角下的高校学生食堂服务质量研究....6
1.3.3食堂管理研究相关理论....7
1.3.3.1高校食堂核心管理体系与构建....7
1.3.3.2高校学生食堂规范性建设....7
1.3.4消费行为和消费情感对顾客满意度的研究....8
1.3.4.1消费情感对顾客满意度的影响....8
1.3.4.2消费行为对食堂满意度的研究....8
1.4 研究方法....9
1.4.1文献法....9
1.4.2问卷法....9
第2章 研究过程....9
2.1 调查方案设计....9
2.1.1 调查对象及样本量确定....9
2.1.2 抽样方法及样本分布....9
2.2 研究假设....10
2.2.1大学生个体差异与东北大学食堂满意度....10
2.2.2食堂综合因素与东北大学食堂满意度。....10
2.3 问卷编制....11
2.4调查开展实施....12
2.4.1小组讨论与分工....12
2.3.2调查开展....13
第3章 数据分析....13
3.1量表信度检验....13
3.2基本信息分析....13
3.2.1 性别统计....13
3.2.2 年级统计....14
3.2.3 宿舍统计....15
3.2.4 家乡统计....15
3.3 描述性统计....16
3.3.1食堂总体均值分析....16
3.3.2 不同食堂的满意度分析....17
3.3.3食堂总体满意度分析....19
3.3.4均值比较分析....19
3.4 食堂满意度的相关性分析....20
3.4.1东北大学食堂满意度与被调查大学生个体差异的相关性....20
3.4.2东北大学食堂满意度由相关综合因素决定。....21
3.5食堂社会化与食堂满意度单因素方差分析....23
3.5.1食堂经营与满意度....24
3.5.2食堂开放时长与食堂满意度....24
第4章 问题及建议....24
4.1饭菜价格高，分量少....24
4.2菜式不多，营养性不高，单调不好吃....25
4.3年级越高，对食堂的满意度越低....25
4.4食堂的环境卫生满意度低....25
4.5大量校外人员到高校食堂就餐，一座难求现象频繁出现，引来一些师生不满....26
4.6部分工作人员态度不好，缺乏“服务”理念，容易导致客源流失....26
4.7 食堂开放时间太短，食堂经营主体单一，社会化不足....26
第5章 结论....27
参考文献....28
附录....29
..............................

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