超市现场管理制度(doc 29页)
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点击下载第一节 超 市 现 场 管 理
第二节 晨会管理制度
第三节 值班经理制度
第四节 商品陈列与配置管理
第五节 孤儿商品管理制度
第六节 门店迎送宾操作细则
第七节 门店定期现场考核规定
现场管理是现场管理人员(如店长、值班经理、主管等)在现场巡视中进行的日常管理,目的是为了及时解决日常经营过程中的问题,维护正常经营秩序,是超市经营工作的基础所在。
一、现场管理人员要求:
1、以身作则,科学公正。现场管理人员是员工的管理者和指导者,应秉公办事,严格管理,要在工作中积累经验,积极探索现场管理的规律,提高工作的预见性。
2、加强学习,提高素质。熟知超市管理的各种规章制度,及与企业经营工作相关的法律、法规,学习管理技能,提升个人素质。
二、超市现场管理主要内容
1、 工作性质上看,包括卫生、 卖场环境、营业准备、商品陈列、缺品检查、人
员管理、服务质量、商品质量、安全生产、促销管理、突发事件的处理、工作状况效率分析和改进、来店顾客调查、盘点工作等。
2、 从时间上看,包括开业前、上午、下午、营业结束。
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